Jak jeść pałeczkami?

Większość miłośników japońskiej kuchni opanowała sztukę jedzenia pałeczkami. Niewielu jednak poznało subtelności etykiety imperium Wschodzącego Słońca czy - jak kto woli - kraju Kwitnącej Wiśni. Oto kilka wskazówek, które pozwolą uniknąć niezręczności podczas tradycyjnego japońskiego przyjęcia.

• Gdy nie używasz pałeczek, odłóż je ostrymi końcami skierowanymi w lewo.
• Jeśli chcesz skupić uwagę biesiadników i powiedzieć coś ważnego, nie stukaj pałeczkami w filiżankę lub w miskę.
  
• Nigdy nie wbijaj pałeczek na sztorc w jedzenie, a w szczególności w ryż. Jest to przejaw wyjątkowo złych manier.
• Nie nabijaj jedzenia na pałeczki. Wyjątkiem jest yakitori - pieczony kurczak na cienkich, drewnianych rożnach.
• Jeżeli bierzesz jedzenie ze wspólnego talerza, używaj drugiego końca pałeczek (nie tego, który wkładasz sobie do ust).
• Nikomu i nigdy nie podawaj jedzenia pałeczkami. Czynność ta jest metaforą przechodzenia zmarłych krewnych do innego świata podczas japońskiego pogrzebu.
• Ryż jedz pałeczkami z miseczki, w której został podany. Trzymając ją w ręku i zbliżaj pałeczki do ust, a nie usta do pałeczek.
• Nie wskazuj nikogo i niczego za pomocą pałeczek. Nie baw się pałeczkami. 
• Nie oblizuj pałeczek (lub sztućców) przy stole.
• Zupy również je się za pomocą pałeczek. Wyjmij pałeczkami stałe składniki, a wywar wypij bezpośrednio z miseczki.
• Gdy potrawa podana jest w dużych kawałkach trudnych do zjedzenia za jednym razem, podziel ją na mniejsze części używając pałeczek. Możesz też odgryź część a resztę odłożyć na talerz.
• Nie trzymaj pałeczek w dłoniach zwiniętych w pięść. Dla Japończyków jest to nieprzyjazny i wyjątkowo nieelegancki gest.